Liste de courses: (pour 4)
- deux escalopes de veau très fines
- 7 tranches de jambon cru (serrano, san daniele...)
- une vingtaine de feuilles de sauge
- des herbes de provence
- une cuillere d'huile d'olive
- un demi oignon
- une boite de tomates pelés
-de l'ail concassé
- une cuillère à soupe de vin rouge
- des cures dents
- des grosses fusilli
cout total: 18 euros
environ
Faites chauffer l'huile d'olive
dans une poele, déposez une fois qu'elle commence à
frémir les escalopes de veau. Coupez chaque tranche en 2,
puis en 3 lamelles. Emincez les oignons, les jeter dans la
poele avec l'ail, 5 feuilles de sauge découpées et
les tomates. Arrosez du vin rouge. Laissez mijoter vingt
minutes.
Coupez les tranches de jambon
cru en 2, et enroulez dans chacune une lamelle de
veau. Faites tenir avec les cures dents. Découpez la
dernière tranche de jambon cru et mélangez la
à la sauce.
Pendant ce temps, faites cuire les grosses fusili dans une
casserole d'eau bouillante salée et huile d'olivée.
Présentez le tout dans un plat de service très
chaud.
Idéal pour: montrer
à votre belle famille que vous savez cuisiner
Le +:
l'originalité
le -: les cures dents ne
tiennent pas toujours...
